Производством пива Лысково известно с давних времен. Пивоварение возникло здесь в связи с хлеботорговлей. До середины 19 века Лысковский пивной промысел существовал в кустарном виде, а в 1860 г. мелкие производители объединились в комиссионерство и основали промышленное производство хмельного напитка.
1860 год, считается годом основания Лысковского пивоваренного завода.
В 1862 заводом владел купец первой гильдии Зазыкин.
В 1863 завод перешел в собственность графине Анне Георгиевне Толстой (дочери князя Грузинского), у которой, в свою очередь, арендовал (а затем и выкупил) завод купец 1-й гильдии Федор Яковлевич Ермолаев. После его смерти пивоваренным заводом стали управлять сыновья Ермолаева: Василий, Сергей и Алексей.
К 1865 году в распоряжении семьи Ермолаевых, кроме пивзавода в Лыскове, имелась недвижимость в Нижнем Новгороде. На Нижегородской ярмарке Ермолаевы владели каменной лавкой площадью 32 кв. саж. (около 65 кв. м.). В 1870 году Ф. Я. Ермолаев также значился в списках владельцев питейных заведений на ярмарке. Трактир Ермолаева располагался у Плашкоутного моста (наплавной мост через Оку, соединявший Нижний Новгород с Нижегородской ярмаркой). Кроме трактира, Ермолаев владел ресторанами на Театральной улице и под Главным ярмарочным домом. Кроме торговых лавок и заведений общественного питания, в Нижнем Новгороде Федор Яковлевич был владельцем двух бань. Таким образом, купец Ф. Я. Ермолаев вел разветвленную предпринимательскую деятельность, сочетая производство с торговлей. После смерти Федора Яковлевича в 1880 году, семейное дело переходит к сыну Алексею.
Федор Яковлевич Ермолаев
В 1882 году А. Ф. Ермолаев расширяет производство, выстроив в Нижнем Новгороде, в Почаинском овраге, Ново-Лысковский пивоваренный завод (из камня). Место для строительства пивзавода выбрано не случайно. Близость к Нижегородской ярмарке гарантировала хороший сбыт пивной продукции, слабая застройка оврага гарантировала дальнейшие перспективы в расширении. То, что Ново-Лысковский завод был одним из лучших в Поволжье, после Самарского пивоваренного завода, свидетельствует К. Богдзевич — автор «Очерков Нижегородской промышленности», опубликованной к открытию XVI Всероссийской промышленной и художественной выставки 1896 года в Нижнем Новгороде. Он пишет: «Самым выдающимся пивоваренным заводом считается, вообще, существующий с 1882 года Ново-Лысковский пивоваренный завод наследников Ермолаева. С прошедшего лета (1895 года), после капитального переустройства в целях расширения производства и улучшения качества продукта, посредством полной замены старых водогрейного, сусловаренного и пивоваренного котлов на таковые же усовершенствованных типов, он занял еще более достойное место в ряду местных заводов и фабрик»
В 1882 было начато строительство каменных корпусов завода, а основные сооружения (эксплуатирующиеся и по сей день) введены в строй в 1906 г.
С 1885 года производством пива на заводе руководил немецкий пивовар Гюнтер Шейдер, который внес немалый вклад в развитие завода. Лысковское пиво успешно продавалось во всех поволжских губерниях, а также в обеих столицах. Его производство находилось на высоком уровне. Качество напитка было отменным. Свидетельство этого серебряные награды на выставках в Нижнем Новгороде и Париже.
В 1903 году в Лондоне пиво из села Лысково было удостоено Гран-при.
С началом Первой мировой войны, предприятия Ермолаевых приходят в упадок в связи с введением в стране сухого закона.После революции 1917 года пивоварня перестала функционировать, так как его владельцы были изгнаны и предприятие пришло в упадок.
В 1922 году завод вновь начал выпуск напитков и успешно работал до начала ВОВ, во время которой производство было переведено на нужды фронта: здесь делали варенье, сушили сухари и грибы, квасили капусту.
В 50-60 года Лысковский Пивоваренный завод модернизировали, он стал производить пиво сортов «Жигулевское», «Московское», «Ячменный колос», «Славянское», «Рижское» и «Бархатное».
В 1998 году, после очередной реконструкции пивзавод запустил в производство торговую марку «Макарий», которая производится до сих пор и является популярной до сих пор.
Масштабная реконструкция…
Идет в ногу со временем и Лысковский Пивоваренный завод. Переломным для предприятия стал 2010 год, когда было принято решение о масштабной реконструкции производства, за несколько лет выросли корпуса с передовым оборудованием – варочным порядком, бродильным отделением, лагерными емкостями. На сегодняшний день предприятие выпускает семнадцать сортов пива, семь видов лимонада, квасы брожения и три сорта квасных напитков. Освоены различные виды тары от стеклобутылки, ПЭТ-упаковки до кег. Общая номенклатура выпускаемой продукции насчитывает более 90 позиций и все это делается для того, чтобы максимально удовлетворить потребности покупателя.
В наши дни
Продукция ЗАО «Пивоваренный завод Лысковский» неоднократно завоевывала золотые и серебряные медали на выставках «Международная пивная выставка-ярмарка» (г. Сочи) и Всероссийский научно-промышленный форум «Россия Единая».
Вкус напитков отмечен почетными грамотами и дипломами на Всероссийской ярмарке-фестивале «Хмель, солод и пиво России» и на Всероссийском фестивале «Море пива в Чувашии». Предприятие является ежегодным участником международных выставок в Москве, на таких как «Золотая осень» и «Продэкспо», всякий раз демонстрируя новинки выпускаемой продукции. Все эти достижения помогают успешно сотрудничать с крупнейшими торговыми сетями России такими как: «Магнит», «Перекресток», «Карусель», «Пятерочка», а также развивать сбытовую деятельность на рынках Татарстана, Башкирии, Удмуртии, Коми, в Вологодской, Саратовской, Самарской, Липецкой, Волгоградской и других областях центральной части России и Черноземья. Занимать лидирующие позиции в обеих столицах, в Москве, в Санкт-Петербурге, и, конечно же, в родной для себя Нижегородской области.
Основное направление деятельности завода (миссия) – производство живого пива и безалкогольных напитков на натуральном сырье по классической технологии. Вся продукция предприятия прошла добровольную сертификацию на отсутствие ГМО и искусственных компонентов, тем самым подтверждено высокое качество используемого сырья в производстве напитков. Именно на такой продукт была сделана ставка, который нашел своего потребителя во многих городах России, что привело к следующему этапу развития предприятия.
Несмотря на жесткую конкуренцию, предприятие с честью проходит через все тяготы рыночных отношений, прибавляя в объёмах выпускаемой продукции из года в год. Создает дополнительные рабочие места, активно участвует в социальных проектах района, помогает развивать молодежный спорт. По сумме отчислений (налогам) ЗАО «Пивоваренный завод Лысковский» является, по сути, градообразующим предприятием. Общий вклад работников завода отмечен штандартами руководства Лысковского района и губернатора Нижегородской области, как динамично развивающееся предприятие области. Все эти успехи наполняют гордостью и уверенностью в правильном выборе курса развития предприятия.
